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轧制技术和轧制都是金属加工领域中的重要概念。
轧制是一种金属塑性加工工艺，其基本概念是指通过旋转的轧辊对金属坯料施加压力，使其产生连续的塑性变形，从而获得具有特定形状和尺寸的成品，在这个过程中，金属的内部结构会发生变化，使其获得良好的力学性能和特定的组织结构，轧制技术广泛应用于各种金属材料（如钢铁、有色金属等）的生产制造中。
轧制技术包含多种工艺和技术，如热轧制、冷轧制等，热轧制是指在金属再结晶温度以上的温度下进行轧制，适用于大部分工业金属的生产，冷轧制则是在室温下进行轧制，主要用于生产有色金属产品和一些特殊要求的钢铁产品，还有一些特殊的轧制技术，如连轧技术、轧制仿真技术等。
轧制过程的基本原理包括金属的塑性变形、轧辊的旋转运动以及轧制力等，在轧制过程中，金属坯料在轧辊的压力下发生塑性变形，通过调整轧辊的转速、角度等参数，可以控制金属的变形程度和成品的质量，轧制力也是影响轧制过程的重要因素，它的大小直接影响到轧机的功率和能耗。
轧制技术和轧制的基本概念涉及到金属的塑性加工过程、工艺和技术等方面，通过轧制，可以实现金属材料的连续、高效、高质量的生产，为制造业的发展提供重要的支持。